"La poule aux œufs d'or", c'est le surnom que l'on donne à cette race de poule à cause de la couleur extra-rousse de ses œufs. C'est notamment cette couleur qui vaut à la Marans son succès. Il suffit de présenter quelques œufs de Marans lors d'une exposition comme le Salon de l'Agriculture de Paris pour voir les visiteurs surpris, s'approcher et poser de nombreuses questions.

La Marans fait partie des races exceptionnelles, patrimoine unique au monde et incomparable, par la couleur de ses œufs et les variétés de ses coloris de plumage. Perfection de la couleur de la coquille, chair ferme et succulente, rusticité à toute épreuve sont les principales caractéristiques de la Marans.
Pour arriver au résultat actuel, patience et travail ont été omniprésents. Sans la passion, la pugnacité et la conviction de nombreux éleveurs partout répandus, nous ne reparlerions plus
de la Marans aujourd'hui !

La sélection stricte par l'œuf "extra-roux" garantit à l'évidence pour l'avenir la transmission d'un minimum des différentes autres qualités de la Marans d'origine.
On peut ainsi affirmer sans trop commettre d'erreurs que la Marans aux œufs "extra-roux" constitue de ce simple fait l'une des seules races existantes dont on peut être confiant, à propos notamment des qualités de chair par exemple, qu'elle se situe à peu près au même niveau de réputation que celui de ses ancêtres, il y a plus d'un siècle.

voir Marans Club de France